PERRON je dočasně tzv. létajícím pivovarem. Jedná se o pivovar, který si pronajímá volné kapacity spřátelených pivovarů, kde se pak vaří dle vlastní receptury. Brzy se však PERRRON usídlí natrvalo v Roztokách, a to v prostorách nedaleké bývalé nádražní restaurace v Nádražní ulici čp. 56, které projdou kompletní rekonstrukcí. Právě historické souvislosti a poloha budovy, která leží v těsném sousedství vlakového nástupiště, byla jednou z inspirací, proč se nové roztocké pivo jmenuje PERRON.

Budovu bývalé restaurace U Nádraží čeká kompletní rekonstrukce, ale již nyní můžete na stejné adrese navštívit pivovarskou zahradu Perron Garden a ochutnat všechna piva, která vaříme, a speciality naší kuchyně.